Café＆BARFoodコース1日目（part２）
Café＆BARFoodコース1日目の後編です。ハンバーグを作りました。 まず玉ねぎしんなりするまで炒め、タイム、オレガノを加えさらに炒める。 それをボールに入れ少量のトマトソースと合わせる。（トマトソースは隠し味です） […]
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Café＆BARフードコース授業1日目
本日よりCafé＆BARフードコースの1月の授業がはじまりました。 1日4時間の授業で全6日間のコースになります。 本日1日目は包丁の持ち方からはじまり、野菜のカット方法、トマトソース作製、ハンバーグ作成というカリキュラ […]
ラテアートセミナー
写真はジャパンカフェスクール藤原先生のラテアートになります。 先日藤原先生の経営するFUJIS CAFEにお邪魔した時に作っていただきました！！ 近いうちに卒業生向けにラテアートに特化したセミナーも企画しようと思います。 […]
カフェスクール卒業後のサポート
ジャパンバーテンダースクール、ジャパンカフェスクールでは卒業後に開業した生徒さんにも様々な提案をしています。 卒業生のCaféBarへのフード提案 写真はイタリアパルマ産の生ハムです。以前に卒業生がCaféBarを開業し […]
ジャパンカフェスクールの授業
ジャパンカフェスクールは全6日間でエスプレッソマシンを使用したエスプレッソ、カプチーノ、カフェモカなどのメニューや、スムージードリンク、紅茶などのカフェで提供するドリンク全般の授業をします。 今日はカフェモカなどのアレン […]
12月のカフェスクールはじまりました
12月のジャパンカフェスクールも本日で3日間（全6日間）のカリキュラムが終了しました。 カフェ開業やバリスタを目指している方が受講していますが、始めた頃と比べてだんだんと美味しいカプチーノが作れるようになってきました。生 […]
カフェの学校「ジャパンカフェスクール」
カフェスクールの特徴
少人数制。現役の凄腕カフェオーナーがカフェの技術はもちろん、現在のカフェの動向まで親切に教えます。
社会人のための個人授業の週末コースや夜間コースもあります。
オプションで、「カフェフードセミナー」、「アルコールメニューセミナー」、「独立・開業サポート」なども選択できます。
Roaster&Cafe Drink個人授業コースでは焙煎士になるために焙煎についても実習・座学で深く学べます。
実際の現場にて経験を積める、インターンシップ制度があります。
