前回はティンとパイントグラスでしたが、今日はショートティンとティンの２つを組み合わせたシェーカーの振り方です。
私は最近では軽くて振りやすいこちらのシェーカーを使うことが多くなりました。
材料を入れるのはどちらでもいいと思いますが、ショートティンに入れる方が多いかなと思います。
ティンには氷を入れ、２つのティンを合わせて軽くたたきます。両サイドを持って振るので外れることはほとんどないのでガンガンたたかなくても大丈夫です。
持ち方は利き腕でショートティンの上を、反対側の底を逆の手で押さえます。脇を自然体であけて体の正面で振ります。肘を使って手首でポンと押す感じです。振るときには設置している部分が下に来るようにするとすごく安定して振ることができます。
振り終わったら設置しているところを体側にして置きます。
ティンを合わせる時には必ず接地した部分があるように「く」の字になるように閉め、外すときには利き手でない方で真横から人差し指を押すように握り、利き手の手のひらの固い部分で拍手するように設置した部分をたたくとすぐに外れます。ストレーナーをかぶせてグラスに注ぎます。
