小型の焙煎機

美味しいコーヒーをいれるために上手に焙煎されたコーヒー豆は欠かせません。
250グラムまで焙煎可能な小型の焙煎機を使用して、何度も繰り返して焙煎のトレーニングをします。
欠点豆の除去や1分ごとの温度上昇を確認しながらの焙煎はとても繊細な技術です。
データを参考にしながらも最終的には音や見た目で焙煎の完了時を判断します。
roastercaféやマイクロroasterを目指す方にはぴったりのカリキュラムです。