ジャパンバーテンダースクール・カフェスクールを卒業した太田さんが静岡県袋井市にカフェバー「Marusa」を5月3日に開店いたしました。
おめでとうございます！！
ジャパンフードビバレッジビジネスアカデミー（ジャパンカフェスクール・バーテンダースクール）の独立開業サポートを利用して開業いたしましたのでその流れを写真を使い説明いたします。
自宅の一部を改装してのお店作り。当スクールの独立開業サポート企業のサンサポート（株）様の施工で工事が進んでいきました。
校長の坪井も2，3階現地に足を運び内装のアドバイスをいたしました。
工事の期間中は宣伝のチラシを作ったり、MENUを作ったり、食器・グラスなどのセレクトと購入を講師と卒業生の太田さんに協力しながら開業の準備しました。
工事が終わって出来上がった店舗にてメニューに沿って個人授業をしました。
実際にオーダーが入ったと仮定しての練習はとても効率的です。仕事がしやすいようなセッティングなどもアドバイスしていきます。
CAFEの練習とBARの練習両方やらなくてはいけませんでしたがスクールで学んでいたのでスムーズに進んでいきました。
そしていよいよ開店日です。
昼の顔と夜の顔でお店の雰囲気もかなり変わります。
開店当日はたくさんのお客様が来てくれました。
太田さんの人柄がお客さんの層に出ていてとても良い雰囲気でした。開店前日と当日は校長の坪井も一緒にお手伝いをしました。
順調にスタート出来ました！！しかしこれからが大変です！！太田さんなら乗り越えられると信じています。
これからもずっと応援していますし、力になりたいと思っています。
太田さんの頑張りとMarusaの繁栄を期待しています。
ジャパンカフェスクール・バーテンダースクール 校長 坪井
Marusa
静岡県袋井市川井４５２
電話0538‐42‐4022
