居抜き物件という事でカウンターやガス台、洗い場（シンク）などはありましたが 元々の内装は何せセンスが悪い内装でした。

私が店舗物件（特に居抜き物件）を見るときに気にするポイントは カウンターやテーブル席の配置だけです。
店内のセンスはあまり気にしません。

何故なら壁、カウンターの表面の材質、カウンター内の家具を変える のはさほど難しくはないからです。

壁はクロス（壁紙）を貼り替える事や塗装でイメージが変わります。
このBARの場合は漆喰壁にしました。
（私とオーナーさんとオーナーの友人で塗りました。味のある漆喰壁が出来ました）

カウンターは既存のカウンターの上から化粧板や突板（木目のある薄い木の板）を張り付けるだけで 高級感のあるカウンターに変身します。

カウンター内の家具は棚を作り街の家具屋さんで棒状のLED照明を買って来て 間接照明を追加しました。

プロの業者さんに頼んだのは
既存のカウンターの上から化粧板を張る
カウンター内の棚を作る
以上の2点くらいです。

塗装や漆喰壁を塗るなどは私と卒業生とその友人でやりました。 

店内の内装と同時にメニューを考えました。

メニューを考える時に一番の重要ポイントは何を売るか？です。

このBARの場合はオーナーさんの人柄でした。
より接客に力を入れられるようにメニューはワイン （グラスワインを含む）やウイスキーを中心としました。
カクテルは必要最小限で。